Глюконолактон, Пищевая добавка Е-575

Применение Глюконо-дельта-лектона:

Пищевая промышленность

- ускорение созревания и окраски, стабилизация консистенции пищи, а именно природных кулинарных полуфабрикатов и колбасных изделий (как сырокопченых колбас, так и вареных, плюс сосисок и рулетов);

- предотвращения появления комков, рыхление теста для выпечки различной хлебобулочной продукции;

- исполнение роли желеобразователя при изготовлении сыра и кисломолочной продукции;

- подкисление и стабилизация pH в консервах из овощей и фруктов, а также в молочных десертах;

- корректировки кислотного уровня в соках, спредах, сиропах, джемах, конфитюры, фруктовой начинкой и чаях;

- улучшает качество мякиша;

- позволяет сохранить выпечку мягкой в течение длительного срока;

- сокращает время производства хлебобулочных изделий;

- увеличивает объем конечного продукта.

Косметика

- содействует выработке коллагена и кератина;
длительное увлажнение;

- подтяжка + разглаживания + укрепление дермы;

- тонизирующее действие, повышение упругости и эластичности;

- обеспечения мягкости и шелковистости;

- восстановление естественного защитного барьера кожи;

- кератолитическими действие;

- антиоксидантный эффект.