Фруктоза пищевая, Заменитель сахар

Фруктоза применяется: 

Пищевая добавка

-используют при производстве мороженного, конфет, шоколада, зефира и кондитерских изделий, джемов и варенья, кетчупов и домашней консервации

-используют для выпечки сдобных хлебобулочных изделий, поскольку с ее помощью быстрее появляется румяная корочка, изделия получаются пышными и воздушными, надолго сохраняют свежесть

-усиливает аромат и вкус ягод и фруктов в варенье, джемах, желе, десертах и напитках

Косметология

-используется в скрабах на жировой основе. Кристаллы фруктозы отшелушивают отмершие клетки кожи, избавляя от огрубения и сухости
-распространено использование фруктозы в сахарной пасте для шугаринга (депиляции волос)

Напитки

-применяют для подслащения напитков

- используют при производстве сиропов, в изотонических напитках и в питьевых гелях, алкогольных и безалкогольных бальзамах

Фармакология
-вещество добавляется в различные лекарства для придания им сладкого вкуса

-применяется при шоковых состояниях, алкогольной интоксикации, обезвоживании, повышенном внутричерепном давлении, для парентерального питания при различных состояниях и в дооперационный и послеоперационный периоды