Лактоза, С12Н22О11∙Н2О

Области применения:

- в качестве подсластителя

- добавляют в глазурь

- основа для пищевых вкусо-ароматических добавок

- входит в состав многих молочных продуктов

- для производства продуктов-заменителей молока

- добавка в комбикорма в качестве стимулятора

- в качестве углеводного источника улучшает ферментацию мясной продукции

- добавляют в консервированные продукты против потери цвета

- добавляют в готовые каши