Калій натрій виннокислий, Харчова добавка Е-337, ЧДА

Сфери застосування:
Харчова промисловість

• як стабілізатор, антиоксидант і регулятор кислотності в більшості харчових продуктів, зокрема овочевих і фруктових консервах, хлібобулочних виробах, сирних, м’ясних продуктах і винах

Фармацевтика

• входить до складу багатьох лікарських препаратів проносної дії

Електротехніка

• сегнетоелектрик (фероелектрик) з високим п’язоелектричним ефектом і коефіцієнтом електромеханічного зв’язку. Для виробництва мікрофонів, телефонів, слухових апаратів та ряду іншої техніки

Аналітична хімія

• для приготування реактиву Фелінга, що застосовується для якісного визначення наявності альдегідної групи у деяких органічних сполуках, зокрема вуглеводах (головним чином у моносахаридах)

Органічний синтез

• для руйнування емульсій, особливо у реакціях з використанням алюмінієвих гідридних реагентів