Сорбіт, Харчова добавка Е-420

Сфери застосування:
Харчова промисловість

цукрозамінник при виготовленні шоколадних і желейних цукерок, шоколаду, крабових паличок, морозива, жувальних гумок та інших продуктів

Косметологія

як гумельтант (зволожувач), текстуратор, загущувач
часто використовується в ополіскувачах ротової порожнини та зубних пастах, прозорих гелях

Фармацевтика

як зволожувач, пластифікатор, наповнювач для таблеток і капсул, коригент (солодка речовина)
як наповнювач у таблетованих лікарських препаратах, виготовлених методом вологої грануляції або прямим пресуванням
в ін’єкційних і зовнішніх лікарських препаратах використовується як АФІ (осмотична проносна речовина)

Медицина

в аналітичних методах контролю може використовуватися як маркер для оцінки циркуляції крові в печінці