Гуарова камедь, Харчова добавка Е-412

Сфери застосування:

Харчова промисловість

структоутворювач, стабілізатор, регулятор в'язкості, загущувач у технології виготовлення харчових продуктів, надає кремоподібної консистенції продуктам
у молочних продуктах гуарову камедь застосовують для збереження вологи
в заморожених — як регулятор в'язкості, для надання однорідної структури
у процесі виробництва сиру гуарова камедь сприяє утворенню згустка та збільшує вихід продукції
нормалізує кишкову мікрофлору, детоксикатор, знижує рівень холестерину

Косметична промисловість

Фармацевтика

у дієтичних добавках
гуарова камедь використовується у складі таблеток та гранул у концентрації до 10% як зв’язувач та розпушувач
як носій у матричних таблетках пролонгованої дії
у складі рідких та м’яких лікарських формах застосовується як загусник (у концентрації до 2,5%), суспенгатор та стабілізатор (у концентрації до 1%)
у складі дієти хворих на цукровий діабет
у коадгезивних таблетках як природний гідрофільний біоадгезивний полімер