Кальцій цитрат, Харчова добавка Е-333
Сфери застосування:
Харчова промисловість
- стабілізатор і консервант у виробництві йогуртів, сиркових десертів, глазурованих сирків, твердого сиру, плавленого сиру, сухого та згущеного молока, морозива
- регулятор кислотності у виробництві фруктових консерв, желе, десертів, джемів, мармеладів
- для збагачення кальцієм молочних, кисломолочних, хлібобулочних, м’ясних та продуктів спеціального призначення
- виготовлення дієтичних добавок – кальцій цитрат містить 21% кальцію у легкозасвоюваній формі