Танін, Харчова добавка Е 181
Сфери застосування:
Харчова промисловість:
- танін використовується як барвник, антиоксидант та стабілізатор смаку
- у виробництві білих та червоних вин для стабілізації кольору та структури вина
- при оклеюванні соку желатином на 1 т витрачається 100 г таніну та 200 г желатину
Косметична промисловість
- завдяки своїм антиоксидантним властивостям танін входить до складу багатьох косметичних засобів, які сприяють зміцненню шкіри та волосся
Фармацевтична промисловість
- в’яжучий і протизапальний засіб
- для полоскання або для змащування при опіках
- танін із солями алкалоїдів і важкими металами утворює нерозчинні сполуки, його використовують як протиотруту при отруєннях цими речовинами (промивання шлунка 0,5 %-ним водним розчином)
Текстильна промисловість
- танін використовують у процесі дублення шкіри для додання їй міцності та стійкості до впливу вологи
Металургія
- для реставрації, консервації, чорніння залізних виробів як дубильна речовина та інгібітор корозії
