Калій нітрат (Калієва селітра), Харчова добавка Е-252

Сфера застосування:

Харчова промисловість

• консервант в молочній, рибо- і м'ясопереробній промисловості
• для засолювання свинини, яловичини і телятини
• для засолювання ікри лососевих і дрібної риби
• застосовується в виготовленні сиру Гауда

Промисловість

• виробництво скла, кришталь, оптика
• металургія і електровакуумна промисловість
• лабораторні досліди
• порох і піротехніка
• ракетне паливо

Фармацевтика

• використовується в деяких зубних пастах для чутливих зубів
• застосовують в лікарських препаратах для полегшення симптомів астми

Добриво

• стимулює зростання і зміцнення коренів розсади
• активізує захисні механізми рослин, стійкість до посухи і перепадів температури
• прискорює фотосинтез, що дозволяє отримати врожай швидше в холодних регіонах
• зелена частина рослин отримує необхідне харчування для правильного розвитку
• істотно підвищує обсяги і термін зберігання врожаю