Натрій оцтовокислий 3-водний. Хімічна грілка з натрію ацетату.

Натрій оцтовокислий 3-водний. Речовина складається з окремих прозорих лусочок, які легко вбирають у себе вологу і розпливаються. У сухому повітрі навпаки відбувається втрата кристалізаційної води - вивітрювання.

Формула:  СH3COONa ∙ 3H2O

Як отримують

Реагент зустрічається у природі в соку деяких плодів, ще є продуктом життєдіяльності деяких мікроорганізмів.

Натрій оцтовокислий 3-водний одержують взаємодією оцтової кислоти або її ефірів із сполуками натрію: карбонатом, гідрокарбонатом, гідроксидом.

Всі ці процеси супроводжуються бурхливим газоутворенням і спінюванням реакційної суміші, як побічний продукт виділяється вуглекислий газ. Також, цю сіль можна одержати перегонкою деревини у присутності карбонату натрію.

Сфера застосування

• в біотехнології, для культивування мікроорганізмів, а також як один з компонентів буферних розчинів;
• у будівництві, як гідрофобізуюче просочення для бетону;
• для виробництва анілінових барвників та миючих засобів;
• у хімічній промисловості, як сировина для оцтового ангідриду, ацетилхлориду, вінілацетату, ацетатів міді та інших металів, а також як каталізатор.
• для фарбування тканин, дублення шкір та зняття статичної електрики з бавовняної сировини — у текстильній та шкіряній промисловості;
• як консервант та речовина, що надає чіпсам та іншим снекам смак солі та оцту - харчова добавка Е262;
• для виробництва хімічних грілок. Перенасичений розчин натрію оцтовокислого 3-водного виділяє тепло при кристалізації. Цей процес оборотний, тому така грілка є багаторазовою, на відміну багатьох інших типів «теплових пакетів».

Хімічна грілка з натрію ацетату

500г натрію ацетату пересипати  в вогнестійку ємність (каструлю), та поставити на малий вогонь, де речовина почне танути. Суміш необхідно помішувати дерев’яною ложкою. Як тільки речовина перетвориться в рідину – зняти з вогню та дати охолонути.

Тим часом приготуємо ємність для грілки. Можна взяти пластиковий пакет з під крапельниці чи пластикову пляшку. Ми візьмемо пляшку та злегка спресуємо щоб вона була не округлою, а плоскою. Переливаємо рідину в пляшку, та додаємо заколку хлопушку, вона слугуватиме активатором хімічного процесу. Щільно закручуємо пляшку і все, наша грілка готова. Щоб вона почала діяти потрібно через пляшку клацнути заколкою, це запустить процес. Дана грілка нагрівається до 60℃ та діє протягом 5-6 годин.

Щоб знову використати дану грілку необхідно її знову розтопити (пляшку підігріти в воді).

 Натрій ацетат в органічному синтезі

Діазоамінобензен

Реагенти:

• анілін – 4,6 мл
• натрію нітрит – 1,75 г
• кислота соляна 2 Н – 30 мл
• натрію ацетат – 12,5 г
• папір йодокрохмальний
• спирт етиловий

Обладнання:

• склянка 200 мл
• склянка 100 мл (2 шт)
• термометр
• баня льодяна
• мішалка магнітна
• колба Бунзена
• воронка Бюхнера або фільтр Шотта

При додаванні нітриту натрію до первинного ароматичного аміну в кількості вдвічі меншій, ніж потрібно для повного діазотування, сіль діазонію, що утворюється, потім реагує з вільним аміном, який залишається в розчині: відбувається атака діазогрупи за найбільш нуклеоклеофільним положенням первинного аміну – атомом Нітрогену аміногрупи – з утворенням сполуки класу діазоамінобензенів (триазенів).

У стакані місткістю 200 мл розчиняємо 4,6 мл аніліну в 30 мл 2 Н соляної кислоти. Розчин охолоджуємо льодяною водою, додаємо безпосередньо до розчину 25 г льоду; після чого при постійному перемішуванні доливаємо розчин 1,75 г нітриту натрію в невеликій кількості води. Температура розчину не має підніматися вище 5 °С.

Після закінчення реакції, що визначаємо за допомогою йодокрохмальної проби, реакційну суміш залишаємо в льодяній бані на 10-15 хв, а потім додаємо зазделегідь приготовлений розчин 12,5 г ацетату натрію в 50 мл води.

Осад, що випав, відфільтровуємо, промиваємо на фільтрі водою. Перекристалізовуємо з етилового спирту.

Отримуємо 4,6 г (90 %) продукту у вигляді дрібних помаранчевих кристалів із температурою плавлення 98 °С.

Заходи безпеки під час роботи

Реагент має подразнюючий вплив на слизові оболонки та шкіру. При роботі з ним достатньо використовувати маску та рукавички. Працювати з речовиною рекомендують в приміщенні з вентиляцією.