Діоксид Титану. Діоксид Титану в кондитерських виробах.

Діоксид титану чотирьох валентного, інакше двоокис титану, також відомий як харчова добавка Е-171. Він також має деякі інші найменування, наприклад, титановий ангідрид або титанові білила. Являє собою білі або прозорі кристали і такого ж виду порошок, хімічна формула TiO2. Не має смаку і запаху. Не розчинний у воді, при нагріванні змінює колір на жовтий.

Видобуток і виробництво

Діоксид титану зустрічається у складі природних мінералів рутил, брук, анатаз і деяких інших. Структурно речовина приймає різноманітні форми та модифікації, найбільше – до 98% світових запасів – діоксид титану міститься в руді рутил. Окремі фази діоксиду виробляють синтетичним шляхом. З рутильного пляжного піску отримують найбільш чисту форму речовини за допомогою хлористо-кислотної або сульфатної обробки. Способи виробництва і видобутку залежать від типу вихідної сировини.
Двоокис титану несумісна з сильними відновниками і сильними кислотами. Активні реакції відбуваються з розплавленими металами, такими як алюміній, кальцій, магній, калій, натрій, цинк і літій.

Застосування Діоксиду титану ТМ Клебріг

Виробництво фарб та лаків

Найбільш затребуваними областями застосування є різні виробництва фарб і лаків, а також паперу і пластмаси, на які припадає близько 80% світового споживання діоксиду титану. Інші напрямки застосування діоксиду титану: в якості сировини для білил, а також друкарські фарби, волокна, гума, косметичні продукти і продукти харчування – складають ще 8%. Решта використовується в інших областях, наприклад, для виробництва технічного чистого титану, склокераміки, электрокерамики, металевих патин, каталізаторів, електричних провідників та інших продуктів хімічної промисловості.

Особливо цінується діоксид титану, як білила, в ролі яких використовується з 1916 року за високу ступінь заломлення та яскраву білизну. Дана якість зумовила його використання для надання непрозорості таким продуктам як фарби, різні склади для покриття, пластмаси, папір, чорнило, харчові продукти та ліки, а також зубні пасти. Ефективний у створенні діелектричних дзеркал, декоративних тонких плівок.

Діоксид титану в косметиці та засобах по догляду за шкірою

Діоксид титану використовується в якості пігменту, сонцезахисного крему і згущувача. У ролі сонцезахисного крему використовується ультрадисперсних TiO2, який у поєднанні з таким же тонкоструктурным оксидом цинку проявляє себе ефективним сонцезахисним засобом. Він вважається менш шкідливим, ніж сонцезахисний крем, до складу якого входять інші хімічні речовини з дратівливою дією.

Діоксид титану відмінно поглинає ультрафіолет і захищає шкіру від його надмірного впливу. Тому титановий діоксид входить до складу інших сонцезахисних розробок і навіть цілих косметичних ліній – тоніків, кремів, гелів, спреїв, які підходять для дитячого застосування і для людей з особливо чутливою шкірою, також в декоративних косметичних засобах (пудра, губна помада, тіні для вік), антиперспірантах, милі та ін. Застосовується майстрами для виготовлення мила ручним способом в домашніх умовах.

Як розводити Діоксид Титану для мила

Діоксид Титану в миловарінні - важливий інгредієнт без якого неможливо пофарбувати мильну основу

• Розведення водою. Розвести Діоксид Титану в гарячій воді в пропорціях 1:10, помішуючи, довести до однорідної консистенції. Саме в гарячій воді порошок розводиться без комочків
• Розведення Гліцерином. Діоксид Тинату, також можна розвести за допомогою Гліцерина в пропорціях 10г Диоксид Титану на 100мл Глицерину. В порошок поступово додавати Гліцерин, постійно перемішуючи
• Перед застосуванням збовтати

Участь в очищенні забруднень

Відома здатність титанового ангідриду фотокаталитически мінералізувати забруднюючі речовини для перетворення у вуглекислий газ і воду у стічних водах. TiO2 має великий потенціал в якості промислової технології детоксикації або реабілітації стічних вод, завдяки наступним факторам:

•     В процесі використовується вільний кисень повітря і сонячне світло і, таким чином, відбувається у природних умовах навколишнього середовища.
•     Фотокаталізатора є недорогим, легкодоступним, нетоксичний, хімічно і механічно стабільним.
•     Окислення забруднюючих субстратів проводиться аж до CO2.
•     Фотокаталитическое руйнування органічної речовини також використовується в антимікробних покриттях, які зазвичай представляють собою тонкі плівки, нанесені на меблі в медичних установах і інші поверхні, схильні до забруднення бактеріями, грибами та вірусами.

Промислове застосування

Завдяки двоокису титану виходять максимально прозоре скло, лакофарбова продукція отримує якісно інші укривні характеристики, рятуючи вироби від УФ-променів, старіння і пожовтіння плівкових покриттів. У продукції з пластмаси (вікна, меблі, побутової техніки та авто) візуально покращує якість білизни і опірність виробів і оброблених поверхонь негативних факторів.

На керамічному, скляному і гумовому виробництвах діоксид титану застосовується як каталізатор хімічних реакцій або інертний базовий матеріал, який дозволяє використовувати підсумковий продукт при підвищених температурах. Він збільшує стійкість до вицвітання типографської фарби, матує волокна у виробництві синтетичних тканин, покращує структуру і ефективно відбілює паперову масу у паперово-картонный індустрії. У фармацевтиці входить до складу білих оболонок пігулок.

Діоксид титану як харчова добавка Е-171

Крім того, що діоксид титану – поширений сильний відбілювач і білий барвник, є харчовою добавкою з маркуванням Е-171. Покращує органолептичні властивості продуктів і страв. Застосовується у ролі відбілювача в харчовій промисловості, зокрема для таких продуктів – жувальної гумки, сухого молока, крабових паличок і м'яса, кондитерських виробів, швидких сніданків.

Також актуально використання двоокису титану для захисту харчової пластикової упаковки від вицвітання і ультрафіолетового випромінювання. А рибна продукція, соуси (з додаванням тертого хрону, майонез та ін), кондитерська глазур і топінги, цукерки, білий шоколад отримують візуально більш красивий зовнішній вигляд. Їм буквально відбілюється борошно для приготування пельменів та інших напівфабрикатів з використанням тесту, а також паштети, ковбаси і шпик в процесі переробки м'яса.

Харчова добавка Е-171 є офіційно дозволеною і нешкідливою. Вона не всмоктується організмом і швидко виводиться назовні, не затримуючись і не накопичуючись в тканинах і органах.

Діоксид Титану в кондитерських виробах
Перш за все слід зауважити, що Діоксид Титату не впливає на смакові якості кінцевого продукту. Застосовується як фарбник білого кольору

• Додавання до кремів та ганашів. Зазвичай в кондитерський крем чи ганаш додають 4-5г Діоксида Титану на кожні 200г продукту
• Фарбування шоколаду. Перш за все необхідно розтопити шоколад на водяній бані або в мікрохвильовій печі до температури 35°C. Додати Діоксид титану в пропорції до 2,5г на кожні 100г шоколаду, все добре перемішати